毒奶警报去年就响啦！

一年多前爆发的宠物饲料污染危机，其实也是人类的危机。去年春天，北美爆发了宠物饲料污染事件，造成四千多只猫狗无辜送命，引发极大的社会恐慌。
看在专家眼里，整个事件凸显了人类、宠物与农场动物三者的食物供应链，彼此息息相关。而政府在食品规范上的轻忽，已让人类的食物链拉起了警报。
美国纽约大学营养与公卫系玛莉安．奈索教授（Marion Nestle）最近在新书《宠物食品政治学》（Pet Food Politics）中详细追踪了这起污染事件的始末与冲击。
整场风暴，起因于中国生产的原料麦麸与大米蛋白，竟然掺入了两种含氮的廉价化学成份：三聚氰胺与氰尿酸。因为官方在检验动物饲料的蛋白质时，通常只衡量氮的含量，所以厂商鱼目混珠，用这两种添加物取代更高级的原料。问题是，这两种成份少量吸收还好，吃多了就有危险，最可怕的是两者结合时，会形成结晶，阻塞肾小管，最后导致急性肾衰竭而死。
不仅如此，这些致命的成份也会跟着跑进人类的食物链──因为猫狗饲料工厂的剩料，都会变成鸡、猪的饲料，而麦麸也是鱼类与农场动物饲料的主要来源。